全自动凯氏定氮仪的终点的判断是设计定氮仪的灵魂，这一点做不到完美，那其他参数没有意义。了解全自动凯氏定氮仪颜色法和伪颜色法(比色法)区别，是避免采购不良定氮仪的较简便的方法。
现在市场上一般采用电位法,颜色法和比色法叁种方法来判断滴定的终点。由于电极法对电极要求较高和使用上的不便，此类仪器用户较少。
全自动凯氏定氮仪不能加碱是因为有的碱泵不好了,碱是容易腐蚀的,如果全自动凯氏定氮仪使用完毕后不清洗碱泵就容易成为结晶,这样就不好了。
在蛋白质检测过程中，加碱一定要自动加，如果不是自动加碱的定氮仪，是不科学的。因为碱与样品中剩余的强酸反应会产生很大的热量。
此时反应会生产狈贬3.贬2翱,这个很不稳定，在强碱和过量碱的反应下会分解狈贬3+贬2翱，此时，不是自动密闭条件下加碱，而手动加碱，狈贬3会挥发。造成样品氮含量降低。
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